Ogni round a Buurn, i giocatori cercano di collezionare le carte degli ingredienti, con vendite che avvengono in aste dall'alto verso il basso. Inoltre, i giocatori possono ottenere il favore del cartello o recuperare gli ingredienti caduti dal camion. Dopo aver pescato la carta di fine partita, i giocatori fanno un'offerta finale, quindi contano i punti raccolti dagli ingredienti per vedere chi vince.